· A hidroxi-etil-cellulóz szagtalan, íztelen, nem mérgező fehér por, amely hideg vízben feloldva átlátszó, ragadós oldatot képez.
· Sűrítéssel, adhézióval, diszperzióval, emulgeálással, filmképzéssel, szuszpenzióval, adszorpcióval, gélesedéssel, felületaktivitással, vízvisszatartással és kolloidvédelemmel, stb. Chemicalbook felületaktivitása miatt a vizes oldat használható kolloid védő-, emulgeáló- és diszpergálószerként.
·A hidroxi-etil-cellulóz vizes oldatának jó a hidrofilitása és hatékony vízmegtartó szer.
·A hidroxi-etil-cellulóz hidroxi-etil-csoportokat tartalmaz, így hosszú ideig tárolva jó penészálló, jó viszkozitásstabilitás és penészálló.